Pendidikan kesehatan dengan media promosi kesehatan untuk mengoptimalkan prilaku konsumsi buah dan sayur
DOI: https://doi.org/10.56922/phc.v5i7.1404
Konsumsi buah dan sayur Media promosi kesehatan Optimalisasi
Abstract
Background : Adequate fruit and vegetable consumption is an important part of a healthy diet and plays a role in preventing various chronic diseases. However, public awareness, especially in rural areas, remains low. Leaflets are an easily accessible and effective educational method for increasing knowledge and fostering healthy behaviors.
Purpose: To increase knowledge through health promotion through leaflets, which will influence fruit and vegetable consumption behavior in the community.
Methods: This community service activity was conducted on June 10, 2025, at the Integrated Health Service Post (Posyandu) in Dusun 5 Sukajaya Darat, Lempasing, Pesawaran. Fifteen mothers with children who attended the Posyandu were selected using a total sampling technique. The health education activity used lectures and instructions in the form of informative leaflets on fruit and vegetable consumption behavior in children, including presentations, material presentations, and interactive discussions. Data were collected using a questionnaire and analyzed descriptively to determine differences before and after the intervention.
Results: The majority of respondents were unemployed (11 respondents, 73.3%), and the majority had a high school education (9 respondents, 60.0%). Based on the accumulation of questionnaire data, it shows that the respondents' pre-test knowledge score got an average score of 75.0 points (SD=4.62) with a range of 70-85 points, while the respondents' post-test knowledge score got an average score of 90.6 points (SD=4.95) with a range of 85-100 points.
Conclusion : Health promotion outreach activities increased mothers' knowledge regarding fruit and vegetable consumption behavior. This increased knowledge also positively contributed to mothers' efforts to maintain family health.
Suggestion: Health education media can be implemented periodically and routinely as part of the integrated health service post (Posyandu) program.
Keywords: Fruit and vegetable consumption; Health promotion media; Optimization
Pendahuluan: Konsumsi buah dan sayur yang cukup merupakan bagian penting dari pola makan sehat dan berperan dalam mencegah berbagai penyakit kronis. Namun, kesadaran masyarakat, terutama di wilayah pedesaan, masih rendah. Media leaflet merupakan salah satu metode edukasi yang mudah diakses dan efektif dalam meningkatkan pengetahuan serta membentuk perilaku sehat.
Tujuan: Meningkatkan pengetahuan dengan promosi kesehatan melalui media leaflet terhadap perilaku konsumsi buah dan sayur di masyarakat.
Metode: Kegiatan pengabdian ini dilaksanakan pada 10 Juni 2025 di Posyandu Dusun 5 Sukajaya Darat, Lempasing, Pesawaran. Dengan melibatkan 15 ibu yang datang ke posyandu dan memiliki anak, yang dipilih menggunakan teknik total sampling untuk menjadi responden. Kegiatan penyuluhan kesehatan dengan metode ceramah dan petunjuk berupa leaflet informatif mengenai perilaku konsumsi buah dan sayur pada anak yang meliputi kegiatan presentasi, pemaparan materi dan diskusi interaktif. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner dan dianalisis secara deskriptif untuk melihat perbedaan sebelum dan sesudah intervensi.
Hasil: Menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki status tidak bekerja yaitu sebanyak 11 (73.3%) dan mayoritas status pendidikan responden adalah SMA yaitu sebanyak 9 (60.0%). Berdasarkan akumulasi data kuesioner menunjukkan bahwa nilai pre-test pengetahuan responden mendapatkan skor rata-rata 75.0 poin (SD=4.62) dengan rentang 70-85 poin, sedangkan nilai post-test pengetahuan responden mendapatkan skor rata-rata 90.6 poin (SD=4.95) dengan rentang 85-100 poin.
Simpulan: Kegiatan penyuluhan promosi kesehatan memberikan peningkatan pengetahuan pada ibu terhadap prilaku konsumsi buah dan sayur . Peningkatan pengetahuan ini juga memberikan kontribusi positif bagi para ibu dalam menjaga kesehatan keluarga.
Saran: Media edukasi kesehatan dapat dilakukan secara berkala dan rutin sebagai program kegiatan posyandu.
Downloads
References
Agusta, R. (2023). Gambaran Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Siswa Kelas 5-6 Di Sekolah Dasar Negeri 01 Hajimena Kecamatan Natar Lampung Selatan Tahun 2023 (Doctoral Dissertation, Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang).
Agustin, P. A. D., Adyas, A., & Saleh, A. J. (2025). Pengaruh Penyuluhan Menggunakan Media Pop-Up Book Terhadap Pengetahuan Siswa Tentang Gizi Buah dan Sayur di SDN 3 Campang 1 Kecamatan Gisting Kabupaten Tanggamus. Journal of Citizen Research and Development, 2(1), 49-59.
Aini, Q. (2025). Gambaran Pengetahuan Dan Sikap Anak Tentang Pentingnya Konsumsi Sayur Dan Buah Di SDN Rongtengah 1 Sampang (Doctoral dissertation, Politeknik Negeri Madura).
Alhidayati, A., Natassa, J., Purba, C. V. G., & Dewi, M. (2023). Perilaku Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Anak Usia Dini Taman Kanak-Kanak Wilayah Kerja Puskesmas Ri Sidomulyo. Al-Tamimi Kesmas: Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (Journal of Public Health Sciences), 12(1), 41-56.
Amelia, S. N., Atin, K., Asep, F. H., & Tati, R. (2020). Pengaruh Pendidikan Kesehatan Terhadap Pengetahuan Orang Tua Tentang Konsumsi Buah Dan Sayur (Doctoral dissertation, Politeknik Kesehatan Kemenkes Bandung).
Etika, F., Marsofely, R. L., Sumaryono, D., Kamsiah, K., & Ismiati, I. (2020). Pengaruh Promosi Kesehatan dengan Media Kartu Sabu dan Leaflet terhadap Pengetahuan Makan Buah dan Sayur pada Anak Sekolah Dasar Negeri 8 Kota Bengkulu (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Bengkulu).
Hartini, V. (2020). Program Penerapan Pola Hidup Sehat Bagi Anak Usia Dini Melalui Pembiasaan Sarapan Bergizi Di Paud It Nur’athifah Di Kota Manna (Doctoral dissertation, IAIN Bengkulu).
Isnaningsih, T., Ni’matuzzakiyah, E., Khamid, A., & Anggoro, S. (2022). Faktor yang Berhubungan dengan Perilaku Konsumsi Buah dan Sayur pada Siswa SD. Jurnal Ilmiah Permas: Jurnal Ilmiah STIKES Kendal, 12(3), 351-360.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018). Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2018. Diakses dari: https://layanandata.kemkes.go.id/katalog-data/riskesdas/ketersediaan-data/riskesdas-2018
Mursanib, M., & Taufiknia, P. Pengaruhasupan Makanan Bergizi Dan Seimbang Terhadap Tumbuh Kembang Anak Di Kelompok B Paud Buah Hati Kecmatanluwuk Kabupaten Banggai.
Nafisah, M. (2022). Gambaran Perilaku Mengkonsumsi Buah Dan Sayur Pada Anak Sekolah Dasar Dalam Program Masyarakat Hidup Sehat Di Mi Al-Huda Kecamatan Kedungkandang Kota Malang (Doctoral dissertation, ITSK RS dr. Soepraoen).
Notoatmodjo. (2018). Metodelogi Penelitian Kesehatan .
Novita, N. (2024). Pengaruh Pola Hidup Sehat Terhadap Perkembangan Anak Usia Dini Di Tk Permata Bunda Kota Bengkulu (Doctoral dissertation, UIN Fatmawati Sukarno Bengkulu).
Priawantiputri, W., Mahmudah, U., Rahmat, M., & Rahmawati, R. (2023). Video Animasi dan PPT dapat Meningkatkan Pengetahuan tentang Konsumsi Sayur dan Buah pada Siswa Sekolah Dasar. Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 33(4), 268-275.
Ravi, B. A., & Mahmudiono, T. (2024). Pengaruh Edukasi Gizi Dengan Media Kartu Kuartet Terhadap Pengetahuan Dan Asupan Zat Gizi Makro Sarapan Siswa Kelas IV SD SAIM Surabaya. INNOVATIVE: Journal Of Social Science Research, 4(5), 207-216.
Restanty, D. A., & Purwaningrum, Y. (2021). Upaya Menggalakkan Kebiasaan Makan Sayur Dan Buah Pada Kelompok Ibu Balita Dan Guru Paud. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sasambo, 3(1), 15-21.
Rifaldo, M., Sitompul, L., Ningsih, L., Andeka, W., & Marsofely, R. L. (2021). Efektifitas Promosi Kesehatan melalui Media Buku Cerita tentang Makan Buah Sayur terhadap Pengetahuan Aanak Sekolah Dasar di SD N 47 Kota Bengkulu (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Bengkulu).
Rofiqoh, A. N. A. (2023). Pengaruh Promosi Peningkatan Konsumsi Sayur Dan Buah Melalui Media Kartu Kuartet Terhadap Perbaikan Pengetahuan Dan Konsumsi Sayur Dan Buah Pada Anak Usia Sekolah Di Sdn 004 Samarinda ULU. Jurnal Multidisiplin Indonesia, 2(8), 2290-2301.
Ruaida, N., & Lestaluhu, S. A. (2020). Promosi konsumsi sayur dan buah pada anak sekolah MIT As-Salam Ambon. BAKIRA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 24-28.
Trihidayah, R. (2024). Gambaran Pola Konsumsi Sayur Dan Buah Saat Puasa Pada Siswa Kelas 5 Di Sd Negeri3bukit Kemiling Permai Kota Bandarlampung Tahun 2024 (Doctoral dissertation, Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang).
Widyastuti, E., & Dzul Akmal, S. K. M. (2022). Penggunaan Media Promosi Kesehatan Dalam Meningkatkan Pengetahuan Anak Sekolah Dasar Tentang Konsumsi Buah dan Sayur (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
World Health Organization. (2020). Healthy diet. Diakses dari: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 JOURNAL of Public Health Concerns
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
